Comment faire des haricots et des pommes de terre braisés

Comment faire des haricots et des pommes de terre braisés

Au cours des 10 derniers jours, les sujets d'actualité et les contenus brûlants sur l'ensemble d'Internet se sont principalement concentrés sur la préparation des repas, l'alimentation saine et les recettes faites maison. Parmi eux, les haricots et les pommes de terre braisés, en tant que plat classique fait maison, ont reçu une grande attention. Cet article présentera en détail comment préparer des haricots et des pommes de terre braisés, et joindra des données pertinentes pour vous aider à maîtriser facilement ce délicieux plat.

1. Préparation des ingrédients pour les haricots et pommes de terre braisés

Pour préparer des haricots et des pommes de terre braisés, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

2. Étapes pour préparer des haricots et des pommes de terre braisés

1.Préparer les ingrédients: Lavez les haricots, retirez les deux extrémités et cassez-les en petits morceaux ; épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux ; trancher la poitrine de porc; émincer l'ail et le gingembre et réserver.

2.Poitrine de porc sautée: Faites chauffer la poêle avec de l'huile froide, ajoutez les tranches de poitrine de porc, faites sauter à feu doux jusqu'à ce que l'huile sorte et que les tranches de viande soient légèrement dorées.

3.Assaisonnement pour sautés: Ajouter l'ail émincé et le gingembre, faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

4.Haricots et pommes de terre sautés: Versez les haricots et les pommes de terre, faites sauter à feu vif pendant 2 minutes pour chauffer uniformément.

5.assaisonnement: Ajoutez la sauce soja légère, la sauce soja foncée, le sel et le sucre et faites sauter uniformément pour permettre aux ingrédients d'absorber pleinement la saveur de l'assaisonnement.

6.Ajouter de l'eau et laisser mijoter: Versez une quantité d'eau appropriée, juste assez pour couvrir les ingrédients. Couvrez la casserole, mettez à feu moyen-doux et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre et les haricots soient cuits.

7.Récupérez le jus et sortez le pot: Ouvrez le couvercle de la marmite et faites réduire le jus à feu vif. Lorsque la soupe épaissit, éteignez le feu et servez dans une assiette.

3. Valeur nutritionnelle des haricots et pommes de terre braisés

Les haricots et les pommes de terre braisés sont non seulement délicieux, mais aussi riches en valeur nutritionnelle. Voici le contenu nutritionnel des principaux ingrédients :

4. Conseils pour les haricots et pommes de terre braisés

1.Choix de haricots: Il est recommandé de choisir des haricots tendres, qui ont un meilleur goût et sont plus faciles à cuisiner.

2.Transformation des pommes de terre: Les pommes de terre peuvent être trempées dans l'eau après avoir été coupées en morceaux pour éviter l'oxydation et le noircissement.

3.Contrôle des incendies: Lors de la cuisson, la chaleur ne doit pas être trop élevée pour éviter de brûler la marmite ; lors de la collecte du jus, vous pouvez utiliser un feu vif pour rendre la soupe plus épaisse.

4.ajustement de l'assaisonnement: Selon vos goûts personnels, la quantité de sauce soja légère et de sel peut être augmentée ou diminuée de manière appropriée.

5.Suggestions correspondantes: Les haricots et les pommes de terre braisés peuvent être accompagnés de riz ou de petits pains cuits à la vapeur. C'est un bon plat pour accompagner le riz.

5. Résumé

Les haricots et pommes de terre braisés sont un plat maison simple, facile à préparer et nutritif qui convient à la cuisine familiale quotidienne. Grâce à l’introduction de cet article, je pense que vous maîtrisez la méthode de réalisation de ce plat. Pourquoi ne pas l'essayer le week-end et apporter des plats délicieux et sains à votre famille !